フライドポテトを食べるとハゲる？本当の影響と量・頻度の調整ガイド

ポテトを食べるとハゲるって本当？

「最近ポテトの回数が増えた気がする…」「SNSで“揚げ物は薄毛”って見て不安」。

その焦り、すごくわかります。髪のことって、ちょっとした噂でも心が持っていかれますよね。

先に安心できる答えを言うと、ポテトを食べた＝それだけでハゲるとは考えにくいです。

ただし、揚げポテトを「量と頻度」多めにとる生活が続くと、体重増加・血糖の乱高下・脂質過多・栄養の偏りなどを通して、結果的に薄毛が目立ちやすくなることはあります。

薄毛アドバイザー星田

ポテトを「食べちゃダメ」にすると、逆にストレスで続きません。
まずは量と頻度を整えて、髪に不利な条件だけ減らしましょう。
それでも薄毛が進むなら、原因は食事以外（AGAなど）の可能性が高いです。

この記事でわかること↓

不安を減らしつつ、現実的に続く調整方法を本文でまとめます。

ポテトを食べるとハゲる？結論と安心ライン

結論はシンプルです。

ポテトを食べたこと自体が直接の薄毛原因になる根拠は乏しく、不安があるなら「量と頻度」→「食べ方」→「ほかの原因チェック」の順で整えるのが近道です。

「でも、揚げ物は“ハゲる”ってよく聞くけど…」確かにそうですね。
ただ、噂は強い言葉ほど広がります。髪の変化は多因子なので、ひとつの食べ物に犯人役を押し付けるより、変えやすい条件から順に整えるほうが不安が減って成果も出やすいです。

ポテトと薄毛の本当の関係を支える根拠

薄毛の中心原因は「食べ物」より遺伝とホルモンが多い

まず押さえておきたいのは、薄毛の代表格であるAGA（男性型脱毛症）は、基本的に遺伝的素因と男性ホルモン（ジヒドロテストステロン：DHT）が関わる、ゆっくり進むタイプだということです。

日本皮膚科学会の診療ガイドラインでも、AGAの病態としてDHTが毛包に作用して成長期が短くなり、細い毛が増える流れが説明されています。
「ポテトを食べたから突然ハゲた」というより、もともとの体質（AGA）に生活要因が上乗せされて目立ってきた、という形が現実的です。

たとえば、生え際がじわじわ後退したり、頭頂部の地肌が透けてきたり。これは食べ物1つで起きるというより、体質が主役のことが多いです。

「でも、食生活のせいだと思いたい…」確かにそうですね。原因が自分でコントロールできるほうが安心できます。
ただ、体質が主役と知ったうえで、次に“整えられる部分”を整えるのが、最短ルートです。

次の一手：生え際・頭頂部の変化が中心なら、受診目安の章も先にチェックしておいてください。

「ポテトを食べるとハゲる」を直接示す根拠は見つかりにくい

結論から言うと、ポテトを食べたこと自体が直接、脱毛を起こすと断言できる強い根拠は一般に見つかりにくいです。

一方で、ネットで「ポテトでハゲが治る／ハゲる」みたいな話がバズることはあります。過去には「ポテト（というより油の消泡剤の話）が誤解されて拡散した」ケースもあり、話題の切り取りが不安を増やす典型でした。

例えるなら、「雨の日にたまたま転んだ」→「雨が悪い」と決めつける感じです。雨は関係しても、靴・地面・急ぎ足など、条件が重なって起きますよね。

「でも“みんな言ってる”ってことは…」確かにそうですね。多数派の声は強いです。
だからこそ、犯人探しではなく調整できる行動（量・頻度）に落とすと、迷いが消えます。

次の一手：まずは「週の回数」と「1回の量」を紙に書いて見える化しましょう（手順は後半で）。

揚げポテトの“量と頻度”が増えるほど、頭皮環境が荒れやすい

ポテトで気にするなら、焦点は「じゃがいも」より揚げ物としての性質です。揚げ物が増えると、脂質・カロリー・塩分が増えがちで、皮脂が多い人は頭皮のベタつきや炎症が気になることがあります。

もちろん、揚げ物＝即薄毛ではありません。ただ、頭皮のかゆみ・フケ・赤みがあると、抜け毛が増えたように感じたり、髪が細く見えたりして不安が加速します。

たとえば「夜にポテト＋ラーメン」「週末は揚げ物が定番」みたいにセット化していると、ポテト以外の要因（睡眠不足、飲酒、栄養不足）も重なりやすいです。

「じゃあ一生揚げ物禁止？」確かにそう思うと苦しいですよね。
禁止より、回数を減らして“平均”を整えるほうが続きます。

次の一手：週3回以上なら、まずは週1〜2回へ。最初は“回数だけ”をいじるのがおすすめです。

血糖値の乱高下が増える生活は、結果的に薄毛の土台を悪くしやすい

ポテトは炭水化物なので、食べ方によっては血糖値が上がりやすくなります。血糖が乱高下しやすい生活は、体重増加や代謝の乱れにつながりやすいです。

AGAそのものは体質が大きいですが、近年、AGAとメタボリックシンドローム（代謝異常）の関連を示す研究の蓄積もあります。つまり「食事が直接ハゲを作る」というより、代謝が荒れてくると薄毛が目立ちやすい土台ができる可能性がある、というイメージです。

たとえば「寝不足＋甘い飲み物＋揚げ物」が続くと、髪だけでなく肌・体型・疲れやすさにもサインが出やすいですよね。

「でも、仕事のストレスで食が崩れるんだよ…」確かにそうですね。意志だけでは勝てない時期もあります。
だからこそ、食べ方の工夫（食べ合わせ、時間帯）で“ダメージを小さくする”発想が現実的です。

次の一手：ポテト単品にしない（後述の「食べ合わせ」を先に実践）。

栄養の偏りは「抜け毛が増えた感」を作りやすい

髪はたんぱく質でできていて、作るために鉄・亜鉛なども必要です。
ポテトが悪いというより、ポテトでお腹を満たして他が入らないと、結果的に栄養が偏ります。

「最近、食事が適当」「昼はポテトやパンだけ」みたいな状態が続くと、髪のハリ・コシが落ちて、抜け毛が増えたように感じることがあります。これはAGAとは別ルートで起きることもあるので、見落としがちです。

「じゃあ何を食べればいいの？」確かにそうですね。情報が多すぎて迷います。
まずは難しい栄養計算より、“セット”で整えるのが簡単です（後述で具体例を出します）。

次の一手：ポテトを食べるなら「たんぱく質＋野菜（食物繊維）」を同時に。

揚げ方・焦がしは“別のリスク”を増やすので、家庭なら対策できる

これは薄毛に直結というより健康面の話ですが、じゃがいもを高温で揚げたり焼いたりするとアクリルアミドができやすいことが知られています。
農林水産省も、家庭調理でアクリルアミドを減らす工夫（切り方、水さらし、温度管理など）を紹介しています。

「髪のために気にしないといけないの？」確かにそう思いますよね。
薄毛の原因の核心ではありませんが、同じ“ポテト欲”を満たすなら、リスクは小さくできる。そういう位置づけです。

次の一手：家で作るなら「水さらし」「揚げ色はきつね色まで」「温度を上げすぎない」を意識するとラクです。

薄毛アドバイザー星田

「食べちゃダメ」より「食べ方の調整」が勝ちです。
回数を減らす→食べ合わせ→作り方、の順でやると挫折しにくいですよ。
髪が気になる人ほど、続けられる作戦が大事です。

ポテトの食べ方を整える具体策（量と頻度の調整手順）

手順1：まずは“週の回数”だけ決める（量は後回しでもOK）

最初にやるのは、週の回数を決めることです。いきなり量まで完璧にしようとすると失敗しがちです。

目安として、週3回以上なら週1〜2回へ。すでに週1回くらいなら、無理に減らすより他の生活（睡眠など）を優先してOKです。

「でも、付き合いで増える週もある…」確かにそうですね。
その場合は“平均”で考えましょう。今月は多かったなら、来月は少なめにする。これで十分です。

次の一手：スマホのメモに「今週：ポテト○回」とだけ記録。

手順2：ポテトを“単品”にしない（食べ合わせで血糖の波を小さく）

ポテトを食べるなら、たんぱく質＋野菜（食物繊維）を一緒に取ると、満腹感が上がりやすく、食べすぎ防止にもなります。

例としては、サラダ・具だくさんスープ・卵・魚・鶏肉・豆腐など。難しい栄養学より、「ポテトの横に何を足すか」だけでOKです。

「外食だと難しい…」確かにそうですね。
そのときは、飲み物を甘いものから無糖に変えるだけでも一段ラクになります。

次の一手：ポテトの日は「サラダ or スープ」をセットにするルールを1つ作る。

手順3：同じ“ポテト欲”なら、調理法を変える

揚げポテトが続くなら、時々でいいので焼く・ゆでるに寄せると、油の量が減りやすいです。

家なら、オーブンやエアフライヤーで“揚げっぽい”満足感を作る方法もあります。農林水産省のアクリルアミド対策のページに、家庭調理の工夫がまとまっています。

「でも揚げたてが一番うまい…」確かにそうですね。そこは否定しません。
だから、全部を置き換えなくてOK。週のうち1回だけ変えられれば合格です。

次の一手：週1回だけ「焼きポテト」へ。

手順4：塩・ソースを“かける前に味見”する

ポテトは塩分が増えやすい食べ物です。むくみやすい人は、翌日のだるさが出ることもあります。
塩やソースは「先にドバッ」より、味見→足りない分だけにすると自然に減ります。

「そんな小技で変わる？」確かにそうですね。
でも、小技は続きます。続くことが、いちばん強いです。

次の一手：まずは“追加の塩”だけやめてみる。

手順5：2週間だけ“写真で変化”をチェックする

髪は毎日変わるものではないので、短期で結論を出すと不安が増えます。
おすすめは同じ光・同じ角度で、2週間に1回だけ頭頂部と生え際を撮る方法です。

「毎日鏡を見て落ち込む…」確かにそうですね。気にしすぎるとメンタルが削れます。
写真の頻度を下げるだけでも、心が楽になります。

次の一手：“撮る日”を固定（例：第1・第3日曜）にする。

薄毛が不安なときの受診目安（判断基準）

食事を整えるのは良い一手ですが、薄毛の原因がAGAや別の病気なら、食事だけで止めるのは難しいことがあります。
ここでは「様子見でいいケース」と「医師に確認したほうがいいケース」を分けます。

「どこに行けばいいの？」確かに迷いますよね。

頭皮の赤みや湿疹が強いなら皮膚科が安心です。
一方で、生え際や頭頂部のパターンでAGAが疑わしいなら、オンラインAGAクリニックの無料カウンセリングも便利です。

• 通院の時間がいらない（忙しくても続けやすい）
• 写真や問診で相談でき、治療の選択肢と注意点を整理できる
• 「治療する/しない」も含めて判断材料が手に入る（押し売りではなく、判断軸の確認）

「無料って怪しくない？」確かにそうですね。
ただ、相談して“やらない”選択もできます。情報が増えるだけで不安が減るなら、使わないともったいない温度感です。

薄毛アドバイザー星田

食事の調整は「できること」ですが、AGAの進行は早めの判断が有利なことも。
受診は“治療を決めるため”というより、“原因を確かめるため”に使うと気が楽です。
オンライン相談なら、まず話を聞くだけでもOKですよ。

FAQ（ポテトと薄毛のよくある疑問）

ポテトチップスも食べるとハゲる？

ポテトチップス“だから”ハゲる、とは言えません。
ただ、揚げ物で食べやすく量が増えやすいので、結果的に脂質・塩分・カロリーが増える形になりやすいです。

「止まらない…」確かにそうですね。袋の設計がそうなってます。
まずは“買うサイズ”を小さくするか、皿に出して区切るのが現実的です。

次の一手：週の回数を決めて、袋は“小さめ”に寄せる。

ポテトをやめたら髪は増える？

ポテトをやめたことだけで髪が増える、とは言いにくいです。
ただ、食生活が整って体調が良くなると、髪のハリや頭皮の状態が落ち着いて「抜け毛が減った気がする」と感じる人はいます。

「期待しちゃダメ？」確かに期待したくなりますよね。
期待を“行動”に変えるのがコツです。やめるより、量と頻度の調整を続けましょう。

次の一手：2週間だけ記録し、変化は写真で確認。

油は良い油なら大丈夫？

油の種類だけで薄毛が決まるわけではありません。
ただし、トランス脂肪酸など健康に不利な脂質が話題になるのは事実で、厚生労働省も情報を整理しています。

「じゃあ結局どれ？」確かにそうですね。選ぶのが面倒になります。
まずは種類より“揚げ物の回数”を減らすほうがインパクトが出やすいです。

次の一手：油の銘柄探しより、週の揚げ物回数を1回減らす。

ポテトは塩分が多い？頭皮に関係ある？

塩分が多い食事が直接薄毛を起こす、とまでは言えません。
でも塩分が増えると、むくみやすさ・のどの渇き・翌日のだるさが出る人もいて、生活リズムが乱れると髪にも間接的に不利です。

「関係あるのか無いのか…」確かにモヤモヤしますよね。
ここは割り切って、“追加の塩を控える”だけで十分です。

次の一手：塩・ソースは後がけで、味見してから。

薄毛が気になるけど、何科に行けばいい？

頭皮の炎症（かゆみ・赤み・フケ）が強いなら皮膚科が安心です。
生え際後退や頭頂部の薄さが中心でAGAが疑わしいなら、皮膚科に加えてAGAクリニック（オンライン含む）で相談する選択もあります。

「行ったら治療を押されそう…」確かに不安ですよね。
相談は“原因の整理”のために使ってOKです。納得してから決めれば大丈夫です。

次の一手：受診目安の表に当てはまるものがあれば、まず相談予約。

まとめ

• ポテトを食べた＝ハゲると決めつける根拠は乏しい
• 気にするなら「じゃがいも」より揚げ物としての量・頻度
• 最初は回数だけ減らす→次に食べ合わせ→作り方の順が続く
• 生え際後退・頭頂部の薄さが進むならAGAの可能性もある
• 不安が強いときは、皮膚科やオンラインAGAの無料カウンセリングで原因整理が早い

ポテト頻度と「見直し優先度」の目安（ざっくり）
週0〜1回   ：■ 低（他の生活も含めて様子見）
週2回       ：■■ 中（食べ合わせで調整）
週3回以上   ：■■■ 高（回数を先に減らす）
毎日/大盛り ：■■■■ 最優先（頻度＋量の両方を見直す）

ポテトを食べるとハゲるは本当？結局どうする

不安の正体は「食べ物で髪が決まるのでは」という怖さです。確かにそうですね。
でも、薄毛の中心原因は体質（AGAなど）が多く、ポテトは“単独犯”になりにくいです。だからこそ、今日からできて効果の出やすい順で整えるのが正解です。

やる順番はこれだけ：
①週の回数を決める → ②ポテトを単品にしない → ③できる日は焼く/ゆでる → ④2週間に1回だけ写真で確認。
それでも進むなら、食事より別要因の可能性が高いので、医師に相談して“原因を確かめる”のが不安を終わらせる近道です。

次に読む（あなたの状況別）

• 生活習慣：睡眠・ストレス・食事の整え方をまとめて見直したいあなたへ
• よくある疑問：噂に振り回されやすい人向けの“検証記事”をまとめて読みたいあなたへ
• AGAの基礎：生え際/頭頂部が気になり始めて、AGAの仕組みから理解したいあなたへ
• AGA治療：自己流をやめて、治療の選択肢（内服薬・外用薬）を整理したいあなたへ
• 頭皮の悩み・ケア：かゆみ・フケ・赤みがあり、頭皮トラブルも一緒に解決したいあなたへ

この記事の根拠（一次情報中心）

• 日本皮膚科学会「男性型および女性型脱毛症診療ガイドライン 2017 年版」（PDF）
• Minds（医療情報サービス）「男性型および女性型脱毛症診療ガイドライン2017年版」
• MedlinePlus Medical Encyclopedia：Male pattern baldness（原因の概要）
• NCBI Bookshelf（NIH）：Androgenetic Alopecia（総説）
• Systematic review/meta-analysis：AGAとメタボリックシンドロームの関連（PMC）
• 厚生労働省：トランス脂肪酸に関するQ＆A
• 農林水産省：フライドポテトを家庭で作るときのアドバイス（アクリルアミド低減）
• e-ヘルスネット（厚生労働省）：脂質異常症の食事（脂質の考え方）
• WHO：Global trans fat elimination milestone report（工業型トランス脂肪酸）