揚げ物の食べすぎでハゲる？本当の影響と見直し手順を解説します

揚げ物の食べすぎでハゲるって本当？唐揚げやとんかつが好きだと、髪に悪い？

揚げ物って、うまいんですよね。
疲れた日にコンビニのフライ、家の唐揚げ、外食のとんかつ。
それが「揚げ物はハゲる」なんて話を聞くと、好きなものが急に怖くなる…。
その不安、すごく自然です。

こんな悩みありませんか？

揚げ物が多い週があると、抜け毛が増えた気がして不安
皮脂が増えて頭皮がベタつく…これが薄毛に直結する？
揚げ物をやめたいけど、現実的にムリで続かない
どこまで減らせばいいのか、判断の目安が欲しい

先に答えをまとめます。
揚げ物を食べたからといって、それだけでAGA（男性型脱毛症）になったり、急にハゲる可能性は高くありません。
ただ、揚げ物の食べすぎが続くと、脂質や総カロリーの過多、栄養の偏りが起きやすく、皮脂トラブル（ベタつき・かゆみ・フケ）や体調面の乱れを通じて、髪に不利な状況が重なることはあります。
まずは頻度と量の見直しを優先して、頭皮トラブルが強い・急に抜け毛が増えたなどがあれば医師に確認しましょう。

薄毛アドバイザー星田

揚げ物＝即ハゲる、ではありません。
ただ「揚げ物が多い生活」は、髪に不利な条件（皮脂・栄養の偏り・体調）を引き寄せやすいのも事実。
ゼロにするより、“食べすぎを減らす”がいちばん続きます。

この記事でわかること↓

「揚げ物の食べすぎでハゲる」は本当か？結論と判断軸
揚げ物が髪に影響しやすい“間接ルート”を根拠つきで整理
今日からできる見直し手順（頻度・量・代替案）
皮脂トラブルや急な抜け毛があるときの受診目安

細かい「見直し方」まで、あなたの生活に落とし込みます。

読みたい場所へジャンプできます。

揚げ物の食べすぎでハゲる？本当の結論を先に整理
揚げ物が薄毛に影響する？本当の影響を根拠から整理
揚げ物の食べすぎを減らす見直し手順（代替案つき）
受診目安（揚げ物と薄毛が気になるときの判断基準）
FAQ
まとめ
次に読む（あなたの状況別）
この記事の根拠（一次情報中心）

揚げ物の食べすぎでハゲる？本当の結論を先に整理

まず混ざりやすい話を、分けて整理します。

よくある不安	起きやすいこと	起きにくいこと	次の一手
揚げ物でAGAになる？	生活習慣が乱れて“進行に気づきやすくなる”	揚げ物だけでAGAが発症する	生え際/つむじの進行は別枠でチェック
揚げ物で抜け毛が増える？	皮脂トラブル・睡眠不足・栄養の偏りが重なると増えやすい	1回の揚げ物で急に毛根が死ぬ	まず頻度と量を可視化する
頭皮がベタつく＝薄毛？	かゆみ/炎症があると抜け毛が気になる	ベタつきだけで必ず薄毛が進む	頭皮症状が強いなら皮膚科へ

「じゃあ、揚げ物は気にしなくていい？」と思いますよね。確かにそうですね。
気にしなくていい、ではなく、“気にする順番”が大事です。

最優先：揚げ物の食べすぎ（頻度・量）を減らす
同時に：頭皮トラブル（かゆみ・赤み・フケ）があるか確認
別枠で：AGAっぽい進行（生え際・つむじ）は医療で確認

次の章で「なぜ揚げ物が髪に影響しそうに見えるのか」を、根拠と一緒にほどいていきます。

揚げ物が薄毛に影響する？本当の影響を根拠から整理

AGA（男性型脱毛症）は食べ物だけで決まらない

先に答えると、いわゆるAGAは主に遺伝や男性ホルモンの影響で進行する脱毛症で、特定の食品だけで突然起きるタイプではありません。
参考：日本皮膚科学会：男性型および女性型脱毛症診療ガイドライン（2017）

「でも食事で髪は変わるって聞く…」確かにそうですね。
食事は関係します。
ただそれは“AGAの原因そのもの”というより、髪の土台（体調・頭皮環境・栄養）に効いてくるイメージです。
次の一手は、揚げ物を犯人に決めつけず、まずは薄毛の型（生え際・つむじ）が進んでいるかを確認することです。

揚げ物の食べすぎは「脂質の質と量」が偏りやすい

答えから言うと、揚げ物が続くと総脂質や飽和脂肪酸、場合によってはトランス脂肪酸の摂取が増えやすく、健康面のリスクが上がりやすいと整理されています。
世界保健機関（WHO）は、成人の総脂肪の摂取は総エネルギーの30%以下を目安にし、飽和脂肪酸は10%以下、トランス脂肪酸は1%以下を勧めています。
参考：WHO：fats and carbohydrates updated guidance（2023） / WHO：Healthy diet（ファクトシート）

「脂質の話が、髪とどうつながるの？」と思いますよね。確かにそうですね。
髪は体の“優先順位が低い”部位になりやすいので、食べすぎで体調が乱れると、結果的に髪のコンディションも落ちやすくなります。
次の一手は、揚げ物をゼロにするより、まず頻度と量を減らして“過多”を外すことです。

体調の乱れ（睡眠・体重・血糖）を通じて、髪の不安が増えやすい

先に答えると、揚げ物が悪いというより、揚げ物が多い生活は「夜遅い食事」「野菜不足」「間食増」などとセットになりやすく、体調の乱れを招きやすいです。
体調が乱れると、抜け毛の体感が増えたり、頭皮のベタつきが気になったりして、髪の不安が強くなりやすいです。

「自分、まさにそれ…」と感じたら、確かにそうですね。
ここは責めるポイントではなく、改善しやすいポイントです。
次の一手は、揚げ物だけでなく「揚げ物と一緒に起きている生活」を1つだけ直すことです（例：夜遅い揚げ物を週1減らす）。

皮脂トラブルがある人は、揚げ物が“気になりやすい”ことがある

答えを先に言うと、揚げ物と薄毛の関係でよく出てくるのが皮脂の話です。
揚げ物が多いと、体感として「頭皮がベタつく」「かゆい」「フケが出る」と感じる人がいます。
ただ、これは“揚げ物が直接毛根を壊す”というより、脂っこい食事が続く生活リズム・洗髪習慣・頭皮炎症が重なって、症状が目立つケースが多いです。

「皮脂が多いとハゲるって聞いた…」確かにそうですね。
皮脂や炎症があると、抜け毛が気になりやすくなるのは事実です。
でも、皮脂がある＝必ずAGAが進む、とは限りません。
次の一手は、かゆみ・赤み・痛みがあるなら、食事より先に皮膚科で頭皮状態を確認することです。

食べすぎが続くと「髪に必要な栄養」が押し出されやすい

先に答えると、揚げ物の問題は“油”そのものより、揚げ物でお腹が埋まって他の栄養が減ることです。
たとえば、たんぱく質、鉄、亜鉛などは髪の材料や体調に関わります。
亜鉛は体の多くの働きに関与する栄養素として整理されており、欠乏は健康に影響します。
参考：NIH ODS：Zinc Fact Sheet（医療者向け）

「揚げ物しか食べてないわけじゃないし…」確かにそうですね。
ただ、揚げ物が多い週は、野菜・海藻・豆・魚が減っている人が多いです。
次の一手は、揚げ物をやめるより先に、揚げ物に“足す”ことです（例：キャベツ＋味噌汁＋豆腐、を固定セットにする）。

日本人の食事摂取基準も「脂質の量と質」を重視している

答えを先に言うと、日本の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」でも、脂質はエネルギー比率で目標量が示され、飽和脂肪酸の過剰摂取が生活習慣病に関連するとして整理されています。
参考：厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2025年版）策定ポイント（脂質）

「髪の話なのに、結局は健康の話？」と思いますよね。確かにそうですね。
でも、薄毛の悩みって“健康の乱れ”が重なるほど増えやすいです。
次の一手は、髪のために一気に禁欲するのではなく、まず飽和脂肪酸・揚げ物頻度を下げる方向へ寄せることです。

薄毛アドバイザー星田

「揚げ物を食べた＝薄毛確定」みたいに考えると、生活がつらくなります。
見るべきは“頻度・量・セット（野菜やたんぱく質）”。
この3点を押さえるだけで、髪に不利な条件はかなり減らせますよ。

揚げ物の食べすぎを減らす見直し手順（代替案つき）

ここからは、今日からできる「現実的な手順」です。
ポイントはゼロにしないこと。続かないからです。

手順1：まず1週間だけ「揚げ物の回数」をメモする

先に答えると、ほとんどの人は食べすぎを“感覚”で判断して疲れます。
だから最初は、事実だけを集めましょう。

揚げ物を食べた日（外食・惣菜・カップ麺の天ぷらも含む）
量（主菜が揚げ物か、ちょい足しか）
一緒に食べたもの（野菜・汁物があったか）

「記録とか面倒…」確かにそうですね。
でも、1週間だけならできます。
次の一手は、スマホのメモに「揚げ物：◯」だけ書くこと。完璧不要です。

手順2：目標は“回数”から。まずは週2〜3回に寄せる

答えを先に言うと、いきなり“揚げ物ゼロ”は続きません。
目安として、まずは週2〜3回を目指す人が多いです（今が週5以上なら特に効果を感じやすい）。

「週2は無理…」確かにそうですね。
その場合は、回数ではなく主菜を揚げ物にする日を減らすが現実的です。
次の一手は、まず“主菜揚げ物”を1回だけ減らすことです。

手順3：揚げ物を食べる日は「セット」を固定する

先に答えると、揚げ物のダメージ感を下げるコツはセットです。
揚げ物単品だと、脂質が増えやすく、野菜やたんぱく質が不足しやすいからです。

おすすめ固定セット（例）

揚げ物＋千切りキャベツ（または海藻サラダ）＋味噌汁
揚げ物＋野菜スープ＋納豆（または豆腐）
揚げ物＋ごはん少なめ＋フルーツ少量（デザートを菓子から寄せる）

「それだけで意味ある？」確かにそうですね。
あります。脂質の過多は“他が減る”ことで悪化しやすいので、セットで戻せます。
次の一手は、揚げ物の日は必ず汁物を付けること。これが簡単で効きます。

手順4：代替案は“揚げない風”でOK（焼く・蒸す・揚げ焼き）

先に答えると、揚げ物欲は「衣のカリカリ」「満足感」で起きます。
そこを残しつつ、油を減らすのが続きます。

唐揚げ → オーブン/エアフライ/魚焼きグリルで“焼き唐揚げ”
とんかつ → 揚げ焼き（少量油）＋パン粉を先に炒る
フライ → 「焼きフライ」「パン粉焼き」に置き換え

「味が落ちそう…」確かにそうですね。
でも、髪のための食事は“修行”じゃありません。
次の一手は、週1回だけ置き換えに挑戦することです。1回成功すれば、続けやすくなります。

手順5：油の扱いを整える（外食・惣菜が多い人ほどここ）

答えを先に言うと、家で揚げる場合は油の劣化を避けるのが大事です。
外食や惣菜は油の管理が見えないので、頻度が高い人ほど“回数”の調整が効きます。

同じ油を何度も使い回さない（色・においが変わったら交換）
揚げ温度が低すぎると油を吸いやすいので、基本はレシピ通り
惣菜を買うなら「衣が薄い」「野菜系も入れる」を意識

「そんな細かいの無理…」確かにそうですね。
だから優先順位は回数です。油の管理は“できたら”でOK。
次の一手は、惣菜の揚げ物を買う回数を週1だけ減らすことです。

手順6：薄毛の不安は“月1の固定チェック”に変える

先に答えると、食事を見直すと、つい毎日鏡で髪をチェックしてしまいます。
これが不安を増やします。

同じ場所・同じ照明
乾いた髪、整髪料なし
正面＋左右＋つむじ（上から）
月1で比較（毎日チェックは卒業）

「見ないと不安…」確かにそうですね。
でも、不安なときほど判断材料（写真）を固定したほうがラクです。
次の一手は、今日撮って、4週間後に比較。それで十分です。

揚げ物見直しの効きやすさ（イメージ）
回数を減らす        ██████████
主菜→副菜にする     ████████
セットを固定する     ███████
ゼロにする           ██（続かない人が多い）

薄毛アドバイザー星田

揚げ物は“敵”にすると続きません。
回数→主菜回数→セット固定、の順にゆるく整えるのがコツです。
それでも頭皮トラブルが強いなら、食事より先に皮膚科で確認しましょう。

受診目安（揚げ物と薄毛が気になるときの判断基準）

ここは不安を煽るためではなく、迷いを減らすための基準です。
次に当てはまるなら、自己判断で引っ張らず相談したほうが安心です。

頭皮がかゆい・赤い・痛い・フケが多い（皮脂トラブルや炎症の可能性）
抜け毛が急に増えた、円形っぽく抜ける、部分的に急に薄くなった
生え際・つむじが明らかに進行している気がする（家族にも指摘される）
食事を整えても不安が強い（毎日チェックで疲れている）

「皮膚科？AGAクリニック？」と迷いますよね。確かにそうですね。
目安はこうです。

かゆみ・赤み・湿疹が主役 → 皮膚科で頭皮の診断
生え際・つむじの進行が主役 → AGAクリニック（オンライン含む）が話が早い

オンラインAGAクリニックの無料カウンセリングなら、写真を見せながら「これってAGAっぽい？」「何を優先すべき？」を確認できます。
普通に受診できて無料のところも多いので、使わないともったいない温度感です（押し売りが不安なら「今日は判断材料だけ」と最初に伝えてOK）。

FAQ

Q. 揚げ物を食べすぎるとハゲるって本当ですか？: 揚げ物だけでAGAになる可能性は高くありません。ただ、食べすぎが続くと脂質や総カロリーが過多になりやすく、栄養の偏りや頭皮トラブルが重なって「抜け毛が気になる」状況が起きやすくなります。まずは頻度と量の見直しが現実的です。
Q. 週に何回までならOK？: 体格や生活によって変わるので断定はできませんが、いきなりゼロより「主菜の揚げ物を減らす」「週2〜3回に寄せる」などが続きやすいです。まず1週間だけ回数をメモして、1回減らすところから始めるのが安全です。
Q. 頭皮がベタつくのは揚げ物のせい？: 揚げ物だけが原因とは限りません。睡眠不足、ストレス、洗髪習慣、頭皮炎症なども関係します。かゆみ・赤み・痛みがあるなら、食事をいじる前に皮膚科で確認すると早いです。
Q. 揚げ物をやめたら髪は増えますか？: 食事だけで髪が増えると断言はできません。ですが、食べすぎを減らすと体調や栄養バランスが整い、髪に不利な条件が減ることはあります。評価は月1の写真比較で行うとブレにくいです。
Q. どうしても揚げ物が好きでやめられません。: やめる必要はありません。回数を減らす・主菜から副菜へ・セット（野菜＋汁物）固定・焼き/揚げ焼きに置き換え、の順で整えると続きます。
Q. 食事を直しても生え際が下がる気がします。: 生え際・つむじが進行しているなら、食事だけで悩み続けるより、AGAの可能性を医師に確認したほうが早いです。オンライン相談で判断材料だけ集めるのも手です（日本皮膚科学会のガイドラインでも治療選択肢が整理されています）。